Il ne sera pas dit que Compiègne ne connait aucune spécialité culinaire ! Histoire de fêter la fin de cette année 2022, nous vous proposons d’écouter deux spécialistes culinaires qui nous raconterons l’histoire du Gâteau de Compiègne qui remonte au XVIIIème siècle et qui depuis Louis XV fut servi sur toutes les tables des rois et des empereurs qui se sont succédé au Château. La gastronomie se poursuivra par l’évocation des vignobles et de leur production que l’on pouvait découvrir sur les coteaux ensoleillés de notre ville, jusqu’à la fin du XIXème siècle. Mais surtout nous évoquerons le renouveau de ces vignobles grâce à la ténacité de quelques Clairoisiens qui depuis 2016 ont replanté des près de 300 pieds de vignes sur les pentes du mont Ganelon.
A l’issue de ces présentations nous inviterons les membres de notre Société à découvrir et à partager le gâteau ainsi qu’un verre de ce vin du Compiègnois pour finir cette année dans la bonne humeur.
Salle du Chapitre – Bibliothèque Saint-Corneille